Cách Làm Kim Chi Bằng Gói Sốt O'food Chuẩn Vị Hàn Quốc: Đơn Giản, Tiết Kiệm Thời Gian

Kim chi cải thảo là món ăn truyền thống Hàn Quốc, nổi bật với hương vị cay nồng, chua nhẹ và thơm ngon. Với gói sốt kim chi O'food, bạn có thể dễ dàng tự làm kim chi tại nhà mà không cần chuẩn bị cầu kỳ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm kim chi bằng gói sốt O'food chỉ với vài bước đơn giản, đảm bảo chuẩn vị Hàn Quốc, phù hợp với cả người mới bắt đầu.

Sốt muối kim chi Hàn Quốc Ofood 180g  (Nguồn: Tèobokki Store)

Tại Sao Nên Làm Kim Chi Với Gói Sốt O'food?

• Tiết kiệm thời gian: Không cần tự pha chế nước sốt phức tạp.

• Chuẩn vị Hàn Quốc: Sốt O'food được nghiên cứu để mang lại hương vị kim chi truyền thống.

• Dễ sử dụng: Phù hợp cho mọi đối tượng, từ người mới học làm kim chi đến những ai bận rộn.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Để làm kim chi cải thảo với gói sốt O'food, bạn cần chuẩn bị:

• Cải thảo: 1 kg (chọn cải tươi, lá xanh, không dập nát)

• Cà rốt: 1 củ (khoảng 100-150g)

• Hành lá: 6 cây

• Gói sốt muối kim chi O'food: 1 gói (180g)

• Muối hạt: 3-4 muỗng canh

• Tùy chọn: Củ cải trắng (100g, nếu muốn tăng độ giòn)

Lưu ý: Chọn nguyên liệu tươi để kim chi có chất lượng tốt nhất. Gói sốt O'food có thể mua tại siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm Hàn Quốc.

Hướng Dẫn Cách Làm Kim Chi Bằng Gói Sốt O'food

Bước 1: Sơ Chế Cải Thảo

1. Cắt và rửa cải thảo:

   • Bổ đôi hoặc bổ tư cây cải thảo theo chiều dọc. Rửa sạch từng lá dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để ráo.

2. Ướp muối:

   • Rắc muối hạt đều vào từng kẽ lá cải thảo, xoa nhẹ để muối thấm đều.

   • Ngâm cải thảo trong nước muối loãng (tỷ lệ 1 lít nước : 2 muỗng canh muối) trong 1-2 giờ để cải mềm và thấm vị.

   • Sau khi ngâm, rửa lại cải thảo 2-3 lần bằng nước sạch để loại bỏ muối thừa, vắt nhẹ để ráo nước.

3. Cắt nhỏ: Cắt cải thảo thành miếng vừa ăn (khoảng 4-5 cm).

Mẹo: Ngâm cải thảo đủ thời gian để đảm bảo độ giòn nhưng không quá mặn. Kiểm tra bằng cách bẻ thử lá cải, nếu mềm dẻo là đạt.

Cách muối kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc thấm vị, giòn ngon

Bước 2: Sơ Chế Rau Củ Khác

1. Cà rốt: Gọt vỏ, bào thành sợi mỏng dài (khoảng 5 cm).

2. Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc 3-4 cm.

3. Củ cải trắng (tùy chọn): Gọt vỏ, bào sợi tương tự cà rốt để tăng độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

Bước 3: Trộn Kim Chi Với Sốt O'food

1. Chuẩn bị thau lớn: Cho cải thảo, cà rốt, hành lá (và củ cải nếu có) vào một thau sạch.

2. Thêm sốt O'food: Mở gói sốt kim chi O'food (180g) và đổ trực tiếp vào thau.

3. Trộn đều:

   • Đeo găng tay ni-lông để tránh bị cay tay khi trộn.

   • Trộn đều tay để sốt thấm đều vào từng miếng cải thảo và rau củ.

4. Nêm nếm: Thử vị và điều chỉnh nếu cần. Nếu thích vị ngọt hơn, thêm 1/2 muỗng cà phê đường. Có thể thêm tỏi băm hoặc ớt bột nếu muốn tăng độ cay.

Mẹo: Trộn nhẹ nhàng nhưng đều tay để tránh làm dập cải thảo, giúp kim chi giữ được độ giòn.

Bước 4: Bảo Quản Kim Chi

1. Đóng hộp: Cho kim chi vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín. Nhấn nhẹ để kim chi chặt hơn, nhưng không nén quá mạnh.

2. Lên men:

   • Để kim chi ở nhiệt độ phòng (20-25°C) trong 1-2 ngày để quá trình lên men diễn ra. Bạn sẽ thấy bọt khí nhỏ xuất hiện, đó là dấu hiệu kim chi đang lên men tốt.

3. Bảo quản: Sau khi lên men, chuyển hũ kim chi vào ngăn mát tủ lạnh (4-6°C). Kim chi có thể dùng ngay hoặc để 3-5 ngày để vị chua đậm hơn.

Thời gian sử dụng: Kim chi bảo quản trong tủ lạnh có thể dùng được trong 2-3 tuần, nhưng ngon nhất trong 7-10 ngày đầu.

Cách bảo quản kim chi khi không có tủ lạnh dùng được lâu hiệu quả nhất

Mẹo Làm Kim Chi Ngon Hơn Với Sốt O'food

• Chọn gói sốt phù hợp: O'food có nhiều loại sốt kim chi (cay nhẹ, cay vừa, cay đậm). Chọn theo khẩu vị gia đình.

• Tăng hương vị: Thêm một ít nước mắm hoặc bột tôm khô để tăng độ umami.

• Kiểm tra độ lên men: Nếu thích kim chi chua hơn, để lên men lâu hơn ở nhiệt độ phòng (2-3 ngày).

• Vệ sinh dụng cụ: Đảm bảo hũ đựng kim chi sạch sẽ để tránh vi khuẩn làm hỏng kim chi.

Cách Dùng Kim Chi O'food

Kim chi cải thảo làm bằng sốt O'food có thể dùng trong nhiều món ăn:

• Ăn kèm: Dùng với cơm trắng, thịt nướng BBQ hoặc mì ramen.

• Nấu ăn: Làm canh kim chi, cơm chiên kim chi, hoặc bánh xèo Hàn Quốc.

• Ăn vặt: Dùng như món ăn kèm trong các bữa ăn hàng ngày.

Sốt muối kim chi Hàn Quốc O'food gói 180g tại OneShop

Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Làm Kim Chi O'food

1. Gói sốt O'food có thể làm được bao nhiêu kim chi?
Một gói sốt O'food 180g đủ để trộn khoảng 1-1,5 kg cải thảo, tùy vào khẩu vị đậm nhạt.

2. Kim chi làm bằng sốt O'food bảo quản được bao lâu?
Nếu bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, kim chi có thể giữ được 2-3 tuần, nhưng vị ngon nhất là trong tuần đầu.

3. Có thể thêm nguyên liệu nào để làm kim chi ngon hơn?
Bạn có thể thêm táo xay nhuyễn, lê, hoặc tỏi băm để tăng hương vị tự nhiên.

4. Làm sao để biết kim chi đã lên men thành công?
Kim chi lên men tốt sẽ có mùi chua nhẹ, xuất hiện bọt khí nhỏ trong hũ, và cải thảo vẫn giữ được độ giòn.

Làm kim chi bằng gói sốt O'food là cách đơn giản và nhanh chóng để thưởng thức món ăn truyền thống Hàn Quốc ngay tại nhà. Chỉ với vài bước sơ chế và trộn sốt, bạn đã có hũ kim chi cay nồng, giòn ngon, chuẩn vị. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành phẩm của bạn nhé!

Xem thêm:

Làm kim chi dưa chuột với gói gia vị có cần thêm muối không?  

Cách muối kim chi cải thảo Hàn Quốc giòn ngon, chuẩn vị, để được lâu