Nồi chiên không dầu từ lâu đã trở thành “cứu tinh” trong căn bếp hiện đại. Không chỉ giúp giảm bớt lượng dầu mỡ, thiết bị này còn giúp rút ngắn thời gian nấu nướng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Nếu bạn đang phân vân hôm nay nên nấu gì cho gia đình hãy thử tham khảo danh sách 30+ món ăn bằng nồi chiên không dầu dưới đây.
Món mặn hấp dẫn cho bữa chính
Những món mặn luôn là thành phần chính của bữa cơm. Với nồi chiên không dầu, bạn có thể chế biến hàng loạt món ăn vừa ngon vừa nhanh gọn. Dưới đây là gợi ý các món mặn phổ biến mà bạn có thể thử:
- Gà nướng nguyên con / gà nướng mật ong
- Cánh gà chiên nước mắm
- Thịt ba chỉ quay giòn bì
- Sườn nướng BBQ
- Bò nướng lá lốt
- Nem nướng kiểu miền Trung
- Cá hồi nướng bơ tỏi
- Cá thu sốt tiêu xanh
- Tôm nướng muối ớt
- Vịt quay Bắc Kinh phiên bản “mini”
- Xúc xích nướng phô mai
- Chả cá nướng thì là
Sau đây là một số mẹo nhỏ khi làm các món mặn bằng nồi chiên:
- Luôn làm nóng nồi trước 3 – 5 phút để nhiệt ổn định.
- Xịt một lớp dầu mỏng để giữ độ ẩm cho thịt.
- Nếu thịt quá dày, hãy chia nhỏ miếng hoặc nướng theo hai giai đoạn.
Với những mẹo này, các món ăn bằng nồi chiên không dầu sẽ chín đều, giòn bên ngoài mà mềm ngọt bên trong.
Gợi ý các món mặn hấp dẫn cho bữa chính (Nguồn: Bách Hóa Xanh)
Snack, món chay và món ngọt dễ làm
Ngoài món mặn, nồi chiên không dầu còn cực kỳ tiện trong việc chế biến đồ ăn vặt, rau củ và bánh ngọt. Sau đây là một vài gợi ý để bạn đổi vị cho cả gia đình:
- Khoai lang nướng mật ong
- Khoai tây chiên giòn rụm
- Đậu phụ tẩm bột chiên
- Bắp nướng mỡ hành
- Bánh mì bơ tỏi
- Bánh phồng tôm nở xốp
- Trái cây sấy (chuối, táo, xoài, mít)
- Đậu phộng rang muối
- Chả giò rau củ nướng
- Nấm đùi gà nướng sa tế
- Bánh bông lan phô mai
- Mứt dừa sấy giòn
- Bánh cookies chocolate chip
- Bánh su kem
- Bánh tart trứng kiểu Hồng Kông
- Chuối nướng caramel
- Táo nướng quế mật ong
- Bánh donut nướng
- Bánh chuối yến mạch
Dưới đây là ví dụ vài công thức đơn giản
- Khoai tây chiên: Ngâm khoai với nước muối loãng 20 phút, thấm khô, xịt dầu và chiên ở 180°C trong 20 phút.
- Đậu phụ chiên: Cắt miếng vuông, tẩm bột ngô, xịt dầu, chiên 15 phút ở 190°C.
- Bánh bông lan: Chuẩn bị bột bánh sẵn, đổ vào khuôn nhỏ, nướng ở 160°C trong 25 phút.
Những món này không chỉ dễ làm mà còn lành mạnh hơn hẳn so với cách chiên truyền thống giúp bạn thưởng thức món ăn bằng nồi chiên không dầu một cách an tâm và ngon miệng hơn.
Bí quyết để nấu ngon với nồi chiên không dầu
Ngoài việc lựa chọn món, một số mẹo nhỏ sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của nồi chiên:
- Không nhồi nhét quá nhiều: Thực phẩm cần có khoảng trống để khí nóng lưu thông.
- Ướp gia vị trước ít nhất 20 phút: Giúp món ăn đậm đà và giữ mùi thơm.
- Dùng giấy nến hoặc giấy bạc: Tránh dính nồi, dễ vệ sinh hơn.
- Xịt dầu đúng lúc: Với món dễ khô, hãy xịt dầu sau 5 phút nướng đầu tiên.
- Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt: Món thịt nên chiên ở nhiệt thấp trước, tăng nhiệt sau để giòn bề mặt.
Không nhồi nhét quá nhiều thực phẩm khi chế biến bằng nồi chiên không dầu (Nguồn: Santino)
FAQ – Câu hỏi thường gặp về các món ăn bằng nồi chiên không dầu
Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp về việc chế biến các món ăn bằng nồi chiên không dầu:
1. Nồi chiên không dầu có thay thế bếp chiên truyền thống hoàn toàn không?
Không hoàn toàn. Nồi chiên không dầu phù hợp cho các món nướng, chiên ít dầu nhưng với món nước, món hầm thì bếp truyền thống vẫn cần thiết.
2. Dùng nồi chiên không dầu có cần cho thêm dầu ăn không?
Tùy món. Với thực phẩm nhiều mỡ như thịt ba chỉ, gà, cá hồi thì không cần. Nhưng với rau củ hoặc bánh ngọt, bạn có thể xịt thêm lớp dầu mỏng để món ngon hơn.
3. Thực phẩm nấu bằng nồi chiên không dầu có bị khô không?
Nếu bạn ướp kỹ, giữ độ ẩm bằng cách xịt dầu hoặc dùng giấy bạc thì món sẽ không bị khô. Quan trọng là điều chỉnh nhiệt độ và thời gian hợp lý.
Có thể thấy, chỉ với một chiếc nồi chiên nhỏ gọn, bạn đã có thể làm được hàng chục món ăn từ mặn đến ngọt, từ món chính đến ăn vặt. Không chỉ tiết kiệm thời gian, nồi chiên còn giúp bạn ăn uống lành mạnh, hạn chế dầu mỡ mà vẫn giữ nguyên hương vị hấp dẫn. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy thử ngay vài món trong danh sách 30+ món ăn bằng nồi chiên không dầu để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Xem thêm:
.jpg)
.png)
